Les amateurs de café le savent, il n’y a rien de meilleur qu’un bon café en grains fraîchement moulu.
Si les machines à capsules permettent d’obtenir un goût savoureux et une onctuosité, les machines à café à broyeur offrent d’autres avantages qu’il est difficile de renier. En plus de pouvoir se délecter d’un délicieux café authentique, préparer son café avec du café en grain plonge le consommateur dans l’expérience et la sensorialité. Tous les vrais buveurs de café seront d’accord pour saluer la performance de cette machine à café intemporelle.
Écologie, économie, saveurs et praticité, quels sont les avantages du café en grains face au café en capsules ?
La remontée du café en grains face aux capsules de café !
Si les machines à capsules ont envahi le marché ces dernières années, c’est qu’elles permettent de se préparer de bon café rapidement et facilement. Offrant différentes saveurs, elles sont ludiques pour les consommateurs qui aiment varier les plaisirs avec des cafés vanillés, caramélisés, etc. Pourtant, depuis quelques saisons maintenant, on voit un net retour au café en grains. Cette recherche d’excellence et d’authenticité devient un point central des désirs du consommateur. De plus en plus préoccupés par l’écologie et la santé, les consommateurs souhaitent désormais trouver des alternatives à leurs habitudes de vie pour mieux consommer. Avec le café en grain, ils n’ont pas besoin d’aller chercher bien loin, cela fait des décennies qu’il existe.
Ce retour aux bases qui s’opère dans notre manière de boire du café permet de boire un café de bien meilleure qualité. Mais outre ses avantages de goûts et de saveurs délicates, le café en grains s’inscrit aussi dans la mouvance écologique et responsable.
Les machines à capsules sont très intéressantes mais elles engendrent énormément de pollution. Si les marques tendent à créer des capsules écologiques, ce n’est pas encore la norme pour tous les cafés en capsules que vous buvez. Aluminium, plastique, le café en machine à capsules est un gros pollueur de la planète et n’offre pas toujours la possibilité de recycler ses déchets.
Face à cela, particuliers et professionnels se tournent vers des solutions naturelles, bien plus saines pour l’environnement et pour notre santé : la machine à café en grains.
5 raisons d’opter pour du café en grains
L’impact écologique
Un café en grain est un café non modifié. Il présente donc un avantage écologique certain. Sans transformation pour être moulu, il est simplement récolté puis séché, torréfié et empaqueté. Il ne provoque aucun déchet, si ce n’est par son emballage s’il n’est pas recyclable.
La fraîcheur et le goût du café
Lorsque le café est encore en grains, il est tout simplement plus frais. Comme il est sous sa forme d’origine, il est mieux protégé des dangers de l’oxydation. Une fois qu’il est moulu, il conserve bien évidemment sa saveur, mais il perd rapidement en fraîcheur, altérant le goût de nos pauses café. C’est au moment du moulage qu’il dégage ses arômes encore frais et qu’il va venir nous délecter les papilles. Vous sentirez des notes de cacao et de fruits à coque en consommant un café à grain moulu à l’instant T. Ce n’est d’ailleurs pas pour rien que les baristas du monde entier travaillent avec du café en grains et qu’il est aujourd’hui possible de retrouver son café en grain préféré même en ligne !
Des prix plus avantageux
Contrairement à ce que les gens pensent, le café en grains coûte moins cher que le café en capsules. Si l’on étudie de près les tarifs d’une tasse de café, on se rend compte qu’une tasse de cafetière en grains équivaut à environ 20 centimes pour 40 centimes la tasse de cafetière à capsules. Bien évidemment, tout dépend de la gamme de café sélectionnée, mais la moyenne est plus favorable au café grain.
L’expérience sensorielle
Si l’on n’y prête pas forcément attention au quotidien, il est pourtant évident qu’on vit une bien meilleure expérience de consommateur en préparant une tasse de café en grains. Le plaisir d’acheter ses grains, de les conserver, de les entendre se broyer et de sentir les premières notes se dégager du broyeur est un bonheur pour tous les amateurs de bons cafés.
Les bienfaits pour la santé
On termine avec un point important : la santé ! Le café contenu dans les capsules est un café moulu. Malheureusement, il est souvent emprisonné dans des capsules en plastiques ou au contact de matières dangereuses (aluminium, étain, chrome, cuivre, etc). Même si les marques tentent peu à peu de rectifier le tir en créant des capsules respectueuses de l’environnement, elles ne le sont pas toujours pour notre santé. Avec le café en grains, vous consommez du café sous sa forme naturelle, vous prenez donc bien moins de risques pour votre santé !
Et vous, quelle est votre définition du parfait café ? Etes-vous plutôt cafetière capsules ou machine à café en grains ?
